Rostoucí množství oxidu uhličitého (CO₂) v ovzduší ovlivňuje i to, co máme na talíři. Vědci varují před takzvaným „skrytým hladem“, kdy lidé sice budou mít dostatek jídla, ale nedostatek klíčových živin. V nové studii odhalili, jak plyn v atmosféře snižuje obsah minerálů, vitaminů i bílkovin v základních plodinách. Podívejte se, které jsou zasaženy nejvíce.

Zdroj: https://cnn.iprima.cz/co2-v-ovzdusi-kazi-kvalitu-jidla-pestovane-plodiny-prichazeji-o-bilkoviny-a-mineraly-510920