Představte si tu situaci: pozvete přátele na letní grilování, investujete čas do přípravy marinád, rozpálíte drahý gril, ale místo šťavnatého zážitku servírujete vysušenou, tuhou flákotu, kterou sotva utáhnete nožem. Chyba přitom nejčastěji nevzniká u zahradního stolu, ale už o pár hodin dříve u řeznického pultu. Výběr správného kusu masa je naprostým základem úspěchu. Pokud totiž sáhnete po nevhodném, příliš libovém nebo špatně vyzrálém kusu, nezachrání vás ani ta sebelepší marináda světa a peníze za nákup vyhodíte oknem.

Zdroj: https://www.idnes.cz/spotrebitel/test/jak-vybrat-maso-na-gril-mramorovani-a-zrani-rozhoduji-o-stavnatosti.A260619_113429_test_mahy#utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=idnes&utm_content=main